Matcha Ceremonial es nuestro grado más alto: matcha japonés orgánico de primera cosecha, un blend de los cultivares Yabukita y Okumidori. Cada uno aporta algo distinto, y juntos dan una taza equilibrada, de buen final y color brillante.
Contenido: 100 g · Cultivado y molido en Japón.
Como todo matcha, nace de hojas cultivadas bajo sombra, un proceso que ayuda a conservar de forma natural la L-teanina, un aminoácido propio del té. Contiene también cafeína de forma natural.
Los cultivares del blend
Yabukita
Perfil equilibrado · sabor intenso y buen final
AmargorUmamiColorAroma
Intenso · final prolongado
Notas vegetales y nutty
Intensidad 75%
Okumidori
Color brillante · perfil suave y redondo
AmargorUmamiColorAroma
Ligero · sensación suave
Notas florales · color vibrante
Intensidad 55%
Ideal para
- Ritual tradicional con chasen
- Latte premium
- Carta de especialidad
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre Yabukita y Okumidori?
Yabukita aporta un perfil equilibrado, de sabor intenso y buen final, con notas vegetales y nutty. Okumidori aporta color brillante y una sensación suave y redonda, con notas florales. En este blend se complementan.
¿Qué significa que sea de primera cosecha?
Que las hojas provienen de la primera cosecha del año. Es el grado más alto de nuestra línea y el que recomendamos para prepararlo de forma tradicional.
¿Contiene cafeína?
Sí, como todo matcha contiene cafeína y L-teanina de forma natural.
Conservación
Sugerimos guardarlo en un lugar fresco, seco y sin luz directa, bien cerrado después de cada uso, y consumirlo dentro de los 30 días posteriores a abrirlo para disfrutar mejor su sabor y color.
