Cada vez hay más matcha en México y no todo es igual. Esta es una lista corta de cosas para revisar antes de comprar, sin importar dónde lo encuentres.
1. Origen y cultivar
Una marca que conoce su producto dice de dónde viene y de qué cultivar es. Por ejemplo, nuestro Matcha Ceremonial es un blend de Yabukita y Okumidori, y el Matcha Signature es 100% Yabukita. Si no encuentras ese dato, pregunta.
2. Cosecha
Primera, segunda… La cosecha influye en el sabor y en el uso recomendado. Debe estar indicada.
3. Una etiqueta completa, en español
Revisa que el empaque diga el contenido neto, el lote, la fecha de caducidad o de consumo preferente, y los datos de quien lo importa o lo distribuye en México.
4. Certificación orgánica
Si dice «orgánico», busca el sello en el empaque y pregunta por la certificación. Todos nuestros tés son orgánicos.
5. Color y aroma
Un matcha fresco suele verse de un verde vivo y oler a hierba fresca. Si lo ves amarillento u opaco, o huele a rancio, probablemente perdió frescura.
6. Empaque que lo proteja
El aire y la luz le quitan color y sabor. Busca bolsas o latas bien cerradas, que no dejen pasar la luz.
7. Una presentación que termines a tiempo
Una bolsa grande suena a ahorro, pero si tarda meses en terminarse pierde frescura. Una vez abierto, conviene consumirlo dentro de los 30 días, bien cerrado, en un lugar fresco, seco y sin luz directa. Por eso nuestras presentaciones son de 100 g.
¿Dónde comprar?
Puedes comprar directamente con la marca, en tiendas especializadas o en plataformas como Amazon. En todos los casos aplica la misma lista. En CHAZEN vendemos en chazen.mx, con envío a todo México y envío gratis desde $1,000, y también estamos en Amazon México.
Si apenas empiezas, el Kit de Inicio reúne el matcha y los accesorios tradicionales. Y para saber cómo prepararlo, lee Cómo preparar matcha en casa.
¿Dudas? Revisa nuestras preguntas frecuentes o escríbenos a contacto@chazen.mx.